Delicioso Patacon con Pollo mechado y Vegetales🤤🥰 || Delicious Patacon with shredded chicken and vegetables🤤🥰

Hola amigos de @hivefood, ¡espero que su domingo haya sido excelente y sobre todo muy reparador! Y obviamente que estén preparados para volver mañana a la rutina del colegio 🙃 Ya me dio sueño de solo pensarlo JAJAJA, ¡pero bueno, toca! Sin embargo, hoy vengo a mostrarles lo que fue mi almuerzo delicioso 🤤 Como saben, el plátano verde se volvió mi mejor amigo jeje, me encanta que lo puedo comer con casi todo y en esta oportunidad lo acompañé con un pollito mechado con repollo, cebolla y pimentón que me quedó delicioso, así que acá les comparto la receta 👇

​Hello friends from @hivefood, I hope your Sunday has been excellent and above all very refreshing! And obviously, I hope you’re ready to go back to the school routine tomorrow 🙃 I’m getting sleepy just thinking about it HAHA, but oh well, it has to be done! However, today I’m here to show you what my delicious lunch was 🤤 As you know, green plantains have become my best friend hehe, I love that I can eat them with almost anything, and this time I paired them with some shredded chicken with cabbage, onion, and bell pepper that turned out delicious, so here is the recipe 👇

​Okey, comienzo diciendo que mientras yo preparaba esto para mí, a mis amores les hice milanesa, que obvio también quedaron ricas, pero ajá, era para recalcar que yo sí le estoy echando muchas ganas jeje, ¡pero al final comí delicioso también! Comencé picando la cebolla y el pimentón en cuadritos para luego poner a hervir el pollo con un pedazo de pimentón y un poco de sal.

​Okay, I’ll start by saying that while I was preparing this for myself, I made breaded cutlets (milanesas) for my loved ones, which obviously were also tasty, but yeah, I just wanted to point out that I’m really putting in the effort hehe, but in the end, I ate delicious food too! I started by dicing the onion and bell pepper, and then I boiled the chicken with a piece of bell pepper and a bit of salt.

​Mientras estaba listo el pollo, corté el repollo morado en tiras lo más pequeñas que pude.

​While the chicken was getting ready, I sliced the purple cabbage into strips as small as I could.

​El siguiente paso es sofreír un poco el aliño hasta que esté bien amortiguado (o sofrito).

​The next step is to sauté the seasoning a bit until it is well softened.

​Al estar listo el pollo (10 minutos más o menos), lo desmeché.

​Once the chicken was ready (about 10 minutes), I shredded it.

​Una vez el aliño estuvo bien sofrito, le agregué el repollo para dejarlo cocinar unos 5 minutos.

​Once the seasoning was well sautéed, I added the cabbage and let it cook for about 5 minutes.

​El último paso es agregar el pollo con un poco de paprika, sal y 1 cucharada de pasta de tomate, un poco de agua y dejar que se cocine por 10 minutos más o hasta que seque la salsa y listo 🥰

​The last step is to add the chicken with a bit of paprika, salt, and 1 tablespoon of tomato paste, a little water, and let it cook for 10 more minutes or until the sauce reduces, and that's it 🥰

​Mientras se cocinaba el pollo, metí 3 trocitos de plátano en la freidora por 5 minutos a 180°, los aplasté un poco con ayuda de una bolsa y una tabla, cociné 5 minutos más y ya estaban listos para servir con nuestro pollito; terminaron quedando así 👇

​While the chicken was cooking, I put 3 small pieces of plantain in the air fryer for 5 minutes at 180°, flattened them a bit using a bag and a cutting board, cooked them for 5 more minutes, and they were ready to serve with our chicken; they ended up looking like this 👇

​Un delicioso y saludable almuerzo que sin duda recomiendo que lo prueben 🥰

​A delicious and healthy lunch that I definitely recommend you try 🥰

​Fotos de mi propiedad
Portada editada en Canva

​Photos are my property
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