尝试做曲奇，没成功

尝试做曲奇，没成功
上个月是小家伙过生日，这个月，我们夫妻俩都过生日。上次做戚风蛋糕，还是很成功的，这次挑战一下曲奇。其实烘培都是一回事就是把原料混合在一起，再烘烤。曲奇就是把黄油，糖，蛋黄和面粉混合在一起烤。说起来轻巧，有些分寸和火候的把握可不是那么简单。这次的曲奇就不够成功，做出来的曲奇面糊太硬了，挤花型的时候要用很大的力气才能挤得动，结果把一次性裱花袋给胀破了，后来老婆来救场，把面团压扁，用刀分成方块，改曲奇饼干了。出烤箱之后一尝，味道还不错，就是曲奇的味道，也很酥。唯一的遗憾是没有挤成花型。估计是一开始隔水加热黄油的时候，黄油软化得还不够。不过老婆说，曲奇太油腻了，下次别做了，可能没有改进的机会了。

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