Receta: Pastas en salsa cremosa de tocineta con pollo y queso parmesano 👩🏻‍🍳🍝🥓 [ESP-ENG]

2 comments

bluevibes11 days agoPeakD5 min read

¡Hola amigos, feliz día! Espero que se encuentren bien y que hayan tenido un lindo día. Por mi parte, me encuentro bastante bien, gracias a Dios. Contenta de pasar nuevamente por aquí y compartirles un poquito de lo que más me gusta que son las recetas.

En esta ocasión, le tocó el turno a uno de mis platillos favoritos que es la pasta, tenía un tiempo sin preparar recetas con pasta así que para hacer el almuerzo un poquito diferente, me animé. En lo personal, me gustan más las pastas cremosas, por lo que para no hacer la misma preparación de "Salsa blanca" de siempre tuve en cuenta los ingredientes que tenía en casa y jugué con ellos.

Hello friends, happy day! I hope you are well and have had a nice day. As for me, I am doing quite well, thank God. I am happy to be back here and share with you a little bit of what I like most, which is recipes.

This time, it's the turn of one of my favorite dishes, pasta. It's been a while since I've made pasta recipes, so I decided to make a slightly different lunch. Personally, I prefer creamy pasta dishes, so to avoid making the same old "white sauce" recipe, I looked at the ingredients I had at home and played around with them.

Ingredientes:

Espaguetis.
Pechuga de pollo.
Ajo.
Cebolla.
Tocineta.
Crema de leche.
Queso crema.
Sal.
Pimienta negra.

Ingredients:

Spaghetti.
Chicken breast.
Garlic.
Onion.
Bacon.
Heavy cream.
Cream cheese.
Salt.
Black pepper.

Preparación

Paso 1️⃣

Lo primero que hice fue poner a cocinar los espaguetis, para ello, en una olla puse a calentar agua y cuando rompiera hervir añadí la sal y las pastas, mientras estás se cocinaban me dispuse a preparar la salsa y demás. En un sartén caliente añadí tocineta en cuadritos hasta que doró y soltó su propio aceite, una vez quedó bien cocinada retiré y en ese mismo aceite puse a cocinar la cebolla previamente cortaba en brunoise.

Cuando la cebolla empezó a cristalizar añadí el ajo bien picado y dejé que soltará su sabor y aroma por unos 3 minutos, añadí el pollo cortado en cubos y seguidamente la sal y pimienta negra y dejé cocinando por unos minutos hasta que doró.

Preparation

Step 1️⃣

The first thing I did was cook the spaghetti. To do this, I heated water in a pot and when it came to a boil, I added salt and pasta. While the pasta was cooking, I set about preparing the sauce and other ingredients. In a hot skillet, I added diced bacon until it browned and released its own oil. Once it was well cooked, I removed it and, in the same oil, I cooked the onion, which I had previously cut into brunoise.

When the onion began to caramelize, I added the finely chopped garlic and let it release its flavor and aroma for about 3 minutes. I then added the diced chicken, followed by the salt and black pepper, and let it cook for a few minutes until browned.

Paso 2️⃣

Mientras el pollo se terminaba de cocinar, en la licuadora añadí crema de leche, queso crema, un poco de la tocineta que había cocinado antes y un chorrito del agua de las pastas, licue muy bien y volví a añadir la salsa al pollo para dejarlo cocinar por unos 2 minutos hasta que tomara cuerpo y a la vez así se integraban los sabores. Pasado este tiempo, añadí la mezcla anterior a los espaguetis y revolví todo muy bien.

Step 2️⃣

While the chicken was finishing cooking, I added heavy cream, cream cheese, some of the bacon I had cooked earlier, and a splash of the pasta water to the blender. I blended it well and added the sauce back to the chicken to cook for about 2 minutes until it thickened and the flavors blended together. After this time, I added the mixture to the spaghetti and stirred everything well.

Lo siguiente fue servir y decorar con un poco de tocineta y queso parmesano. Como pueden ver, la receta fue bastante sencilla de preparar y el resultado fue delicioso. No había tenido la oportunidad de preparar la pasta de esta manera y sin duda me gustó el resultado, se sentía bastante cremosita. Sin más, espero que les haya gustado tanto como a mi, amigos. Nos leemos en una próxima receta, un abrazo ❤️.

The next step was to serve and garnish with a little bacon and Parmesan cheese. As you can see, the recipe was quite simple to prepare and the result was delicious. I had never had the opportunity to prepare pasta this way before, and I definitely liked the result—it was quite creamy. Without further ado, I hope you liked it as much as I did, friends. See you in the next recipe, a hug ❤️.