Cold pasta salads for summer / Une salade de pâte pour l'été [EN/FR]

Hello friends, how are you today ? 😊

Today I'm back to share a quick pasta salad recipe for this summer! 🥗

Cold pasta salads are a staple of my summer diet. It's so quick to prepare, all you have to do is cut up some vegetables and cook some pasta, then mix it all together. In short, it's ultra-convenient, economical and goes quite well with barbecued meat.

Here's one of my favorite pasta salad recipes!

Ingredients (for 4 or 5 people):

 

• Pasta (about 250 grams);
• Half a cucumber ;
• Half a bell pepper ;
• One tomato;
• Half a can of corn;
• Mayonnaise ;
• Salt;
• Pepper.

You can use any amount you like. If there's a vegetable you like best from this list, you can add more.

And you can even add other ingredients to the recipe. In fact, that's what I love about cold pasta salads: you can put just about anything you like in them, and it's all so customizable!

Preparation steps:

Step 1: Cook pasta

I started by cooking some pasta. Nothing complicated, we boil water and wait for the pasta to be cooked.

And in the meantime, we are not resting on our laurels, we are starting step 2!

Step 2: Cut all the vegetables

As I told you previously, this recipe is super simple. You will now have to cut all the ingredients into small cubes. There is no specific order.

First I cut the cucumber:

Then the pepper:

Then, I cut the tomato:

And I added everything to my salad bowl.

All I had to do was add a little corn and mix:

Step 3: Cool the pasta

Once the pasta is cooked, start by draining it. Then, to cool them, I run them under cold water while stirring with a spatula.

After a few minutes, the pasta is cold and drained.

Step 4: Add the pasta to the salad bowl

It’s time to add the pasta to the salad bowl with all the vegetables.

As you can notice, I found that my pasta was too big and that it would not be pleasant to eat in the salad. So, I decided to cut them into smaller pieces.

In short, after adding the pasta, simply mix everything together.

Step 5: Season

To season this pasta salad, I chose to add 2 tablespoons of homemade mayonnaise. By the way, if you would like the recipe for homemade mayonnaise, don’t hesitate to ask me in the comments!

 
I then added a little salt and pepper.

You can season however you like.

Step 6: Mix and serve

All that's left to do is mix everything together and serve! If you prepare this salad in advance, keep it in the refrigerator, it will be even better, very cold!

Enjoy your food !

And you, tell me what is your favorite cold pasta salad composition?

See you soon,
Johanna

PS : I used Deepl to translate the english part.

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Version en Français

Hello les amis, comment allez-vous aujourd’hui ?

Aujourd’hui, je reviens vers vous pour vous partager une petite recette de salade de pâtes rapide pour cet été !

Les salades de pâtes froides, c’est vraiment la base de mon alimentation en été. C’est rapide à préparer, il suffit de couper des légumes et de cuire des pâtes, puis de mélanger le tout. Bref, c’est ultra pratique, c’est économique et ça se marie plutôt bien avec de la viande au barbecue.

Je vais vous dévoiler une de mes recettes de salade de pâte favorite !

Les ingrédients (pour 4 ou 5 personnes) :

• Des pâtes (environ 250 grammes) ;
• Un demi-concombre ;
• Un demi-poivron ;
• Une tomate ;
• Une demi-boîte de maïs ;
• De la mayonnaise ;
• Du sel ;
• Du poivre.

Pour les doses, vous pouvez faire comme bon vous semble. S’il y a un légume que vous préférez parmi toute cette liste, vous pouvez en mettre plus.

Et d’ailleurs, vous pouvez même ajouter d’autres ingrédients à la recette. D’ailleurs, c’est ce que j’aime avec les salades de pâtes froides, c’est qu’on peut mettre un peu tout ce qu’on veut dedans, c’est personnalisable !

Les étapes de préparation :

Étape 1 : Faire cuire des pâtes

J’ai commencé par faire cuire des pâtes. Rien de compliqué, on fait bouillir de l’eau et on attend que les pâtes soient cuites.

Et pendant ce temps, on ne se repose pas sur ses lauriers, on commence l’étape 2 !

Étape 2 : Couper tous les légumes

Comme je vous l’ai dit précédemment, cette recette est ultra simple. Vous allez devoir maintenant couper tous les ingrédients en petits dés. Il n’y a pas d’ordre précis.

J’ai d’abord découpé le concombre :

Puis le poivron :

Ensuite, j’ai découpé la tomate :

Et j’ai ajouté le tout dans mon saladier.

Il ne me restait plus qu’à ajouter un peu de maïs et à mélanger :

Étape 3 : Refroidir les pâtes

Une fois que les pâtes sont cuites, il faut commencer par les égoutter. Ensuite, pour les faire refroidir, je les passe sous l’eau froide en remuant avec une spatule.

Au bout de quelques minutes, les pâtes sont froides et égouttées.

Étape 4 : Ajouter les pâtes dans le saladier

Il est temps d’ajouter les pâtes dans le saladier avec tous les légumes.

Comme vous pouvez le remarquer, je trouvais que mes pâtes étaient trop grosses et que ça ne serait pas agréable à manger dans la salade. Alors, j’ai décidé de les couper en plus petits morceaux.

Bref, après avoir ajouté les pâtes, il suffit simplement de mélanger le tout.

Étape 5 : Assaisonner

Pour l'assaisonnement de cette salade de pâtes, j’ai choisi d’y mettre 2 cuillères à soupe de mayonnaise maison. D’ailleurs, si vous souhaitez la recette de la mayonnaise maison, n’hésitez pas à me la demander en commentaire !

J’ai ensuite ajouté un peu de sel et de poivre.

Vous pouvez assaisonner comme bon vous semble.

Étape 6 : Mélanger et servir

Il ne reste plus qu’à mélanger le tout et à servir ! Si vous préparez cette salade en avance, conservez là au réfrigérateur, elle ne sera que meilleure, bien froide !

Bon appétit !

Et vous, dites-moi quelle est votre composition préférée de salade de pâtes froides ?

À bientôt,
Johanna

PS : J’ai utilisé Deepl pour traduire la partie en anglais.